季節と旬の違い

季節と旬の違い

- 概要 -

季節は天候や気温などに応じて一年を分けたときのそれぞれの期間をいう。旬は野菜や果物などの最も味がよく良く取れる時期のことを言う。

- 詳しい解説 -

季節とは一年のうちで、その時の天候や気温、降雨状況などに応じて区切った期間のことをいう。日本は春・夏・秋・冬の四つの季節がある。

旬とは、野菜や果物、魚介類などが、一年のうちで最も収穫が盛んで、最も味の良い時期のことを言う。この時期に収穫されたものは栄養価的にも優れている。また、その時期に話題となっていたり、活躍が華々しい人のことも「今が旬の俳優」などのように使うこともある。

ただ、旬のことを季節ということもある。例えば、「さんまの季節」であれば、秋のさんまの旬の時期であるということを言い、「さくらんぼの季節は初夏だ」であれば、さくらんぼの旬が初夏であるということを言っている。これは、それぞれの海産物や果物が獲れる(旬である)時期は季節が決まっていることから、その季節と旬が不可分であるため、同じような意味として使われるものである。
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