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筋トレ用語＞ 不飽和脂肪酸

脂肪を構成している脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つに分類されるんだ。

飽和脂肪酸は主に動物性の脂肪に含まれていて
不飽和脂肪酸は主に植物や魚の脂に含まれている

不飽和脂肪酸は脂肪がつきにくい脂肪酸で、植物から採れる
オリーブ油やごま油なんかは不飽和脂肪酸に分類されるよ。

飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸
常温で固体	常温で液体
肉の脂や、バター、牛乳など動物性脂肪に多く含まれている	サバやイワシなどの魚介類、オリーブ油やサラダ油などの植物性脂肪に多く含まれている
太りやすい	太りにくい
過剰に摂取すると血液中の中性脂肪やコレステロール値が増える	動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げる LDLコレステロールを減らす

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