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基礎から学ぶ栄養学 

基礎から学ぶ栄養学

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基礎から学ぶ栄養学


栄養素の種類と働き
栄養素の種類
炭水化物の種類
糖質の種類
糖質の働き
食物繊維の働き
たんぱく質の働き
アミノ酸の働き
脂質の種類
脂質の働き
ビタミンの種類
脂溶性ビタミンとその働き
水溶性ビタミンとその働き
ビタミン過剰摂取の副作用
ミネラルの種類
ミネラルの働き
ミネラル過剰摂取の副作用
ミネラル不足の症状

栄養の摂取から排泄まで
栄養の摂取から排泄までの流れ
消化のしくみ
吸収のしくみ
排泄のしくみ

消化器系の機能
口腔の機能
胃の機能
小腸の機能
大腸の機能
すい臓の機能
腎臓の機能
肝臓の機能
肝のうの機能

五大栄養素の消化・吸収・代謝
炭水化物の消化・吸収・代謝
たんぱく質の消化・吸収・代謝
脂質の消化・吸収・代謝
ビタミンの消化・吸収・代謝
ミネラルの消化・吸収・代謝


水の働き〜水分摂取の重要性〜
水分損失率とその症状
運動時の水分補給のタイミング


スポーツ栄養学
1日に必要な摂取エネルギーの求め方
朝食・昼食・夕食の3大栄養素摂取バランス
やせる理論・太る理論
消化吸収率を良くする食事方法
プロテインの過剰摂取は肝臓に負担がかかる
食品の吸油率
筋トレ後のグリコーゲン回復方法
アミノ酸がエネルギーとして使われるとき
トレーニング直後のブドウ糖摂取は
タンパク質の分解を減少させる

筋肥大させるたんぱく質の必要摂取量
食事に含まれる炭水化物・たんぱく質・脂質の量
グリコーゲン・ローディングの理論と方法
試合当日の食事内容とタイミング
試合後の食事内容とタイミング
アスリートの貧血予防
オリゴ糖で腸内環境をよくする

 
 
ちょっと気になる栄養学
五大栄養素
炭水化物と糖質の違い
GI値の低い食品
脂質と脂肪の違い
脂肪酸の種類
脂肪酸の構造
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違い
コレステロールを多く含む食品
悪玉コレステロールを下げる食品
善玉悪玉コレステロール、それぞれの違い
たんぱく質の分解
卵のたんぱく質量
米のたんぱく質量
たんぱく質の吸収
良質なたんぱく質
たんぱく質の種類
たんぱく質の過剰摂取
肉のたんぱく質含有量
納豆のたんぱく質含有量
たんぱく質の摂取量(1日)
鉄分を多く含む食品
鉄分の吸収
カルシウムの働き
カルシウムの吸収
カルシウムの過剰摂取
アミノ酸とたんぱく質の違い
アミノ酸の種類と働き
ビタミンとミネラルの違い

 
ビタミンAが多い食品一覧
ビタミンDが多い食品一覧
ビタミンEが多い食品一覧
ビタミンKが多い食品一覧
ビタミンB1が多い食品一覧
ビタミンB2が多い食品一覧
ビタミンB6が多い食品一覧
ビタミンB12が多い食品一覧
ナイアシンが多い食品一覧
葉酸が多い食品一覧
ビタミンCが多い食品一覧
ビオチンが多い食品一覧
パントテン酸が多い食品一覧
カルシウムが多い食品一覧
鉄分が多い食品一覧
リンが多い食品一覧
マグネシウムが多い食品一覧
ナトリウムが多い食品一覧
カリウムが多い食品一覧
銅が多い食品一覧
亜鉛が多い食品一覧
マンガンが多い食品一覧
クロムが多い食品一覧
モリブデンが多い食品一覧
食物繊維が多い食品一覧
乳酸菌の効果
排便までの時間
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