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食べる順番で脂肪をつきにくくする方法がある。 食物繊維を多く含む野菜を 一番初めに食べると太りにくくなる これだけでいいんだ。野菜やキノコ、海藻類などは低カロリーで食物繊維を多く 含んでおり、食物繊維は人間の消化酵素で消化できないためエネルギーにならない。 この食物繊維を最初に摂ることで、糖質（炭水化物）の吸収速度を遅くさせる効果が あるので血糖値の急上昇を抑えることができる上、脂肪合成の働きを持つインスリンの 分泌を抑制することができるんだ。（野菜類は”かさ”があるからお腹いっぱいに なりやすく、食べ過ぎを防止することもできるよ） 厳密に言えばサラダなどの食物繊維→肉類などのたんぱく質→ご飯などの糖質の 順番で食べるのがベストなんだけど現実的な話としてご飯だけを最後に食べるなんて 難しいよね。ずっと続けられる食事方法じゃないと意味がないから食物繊維を 多く含む野菜は意識的に一番初めに食べるようにしよう。
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