ホエイプロテインのCFM製法とは～CFM製法の意味筋トレ用語の筋肉大全

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CFM製法とはホエイプロテインの作り方の1つでホエイペプチドや
カルシウムを残しつつ、純度の高いプロテインを作ることができるんだ。

ホエイプロテインには WPC製法、WPI製法、CFM製法の3つの作り方がある。

WPC製法（Whey Protein Concentrate）
ビタミンやミネラルを残しながら濃度の高いプロテインを作ることができるが
乳糖も数％残るため、体質によってはお腹を下してしまうんだ（量や飲み方次第）

WPI製法（Whey Protein Isolate）
WPCで分離したたんぱく質をイオンエクスチェンジ法という技術でさらに純度を
高め、ほとんど不純物のないたんぱく質を作ることができるが、
ビタミン・ミネラルも取り除かれてしまう。

CFM製法（Crossflow Microfiltration）
クロスフロー膜という膜を使ってろ過する製法。
WPI製法と比べるとたんぱく質含有量は数％劣ったり、乳糖が
多かったりするがホエイペプチドやカルシウムなどを多く残すことができる。

ミニマッスルメモ

たんぱく質の含有率はWPI製法 ＞ CFM製法 ＞ WPC製法だよ
WPI製法（たんぱく質含有量：約95％以上）
CFM製法（たんぱく質含有量：約90％以上）
WPC製法（たんぱく質含有量：約70～80％）

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