カルシウムの吸収～カルシウムの吸収について簡単解説　基礎から学ぶ栄養学

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カルシウムの吸収

体内に吸収されにくいカルシウムを上手に摂取するためには、カルシウムを多く含み、
吸収率が高い食品を摂取することも大切だが、カルシウムの吸収率を高めてくれる
食品を一緒に食べることも同じくらい大切だよ。

　カルシウムの吸収率

カルシウムの吸収率は食品によって大きく差があり、牛乳・乳製品では約40％、
小魚は約30％、緑黄色野菜や海草で約20％。
（参考：カルシウムの働き-カルシウムが多い食品）

　カルシウムの吸収率を高める栄養素

ビタミンＤは腸でのカルシウムの吸収率を高め、骨への沈着を助ける働きが
ある。さらに血中に溶けだしたカルシウムが再び骨になるのを助けてくれるんだ。
（ビタミンＤは日光に当たることで体内で形成される）
またビタミンＫ2やビタミンＣもカルシウムが骨になるのを助ける働きがあるよ。

ミニマッスルメモ

カルシウムの摂取量は一般的な成人で約600～650㎎/日だが
日常的に運動する人は1000～1100㎎/日のカルシウム摂取が必要になる。
なぜならカルシウムは汗の成分でもあるので発汗量の多いアスリートはカルシウムが
不足しやすいからなんだ。またアスリートは骨代謝が早く、骨量が減少しやすい。

※骨は常に壊しては作ることを繰り返しており、これを骨代謝という。アスリートは
　この骨代謝が早く、骨量が減少しやすい。

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