ビタミンＣが多い食品～ビタミンＣが多い食品一覧　基礎から学ぶ栄養学

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ビタミンＣが多い食品一覧

ビタミンＣは皮膚や腱、軟骨などの結合組織を構成するコラーゲンというたんぱく質を
つくるのに不可欠なビタミンだよ。また病気などいろいろなストレスへの抵抗力を
強めるほか、抗酸化作用もあるので、有害な活性酸素から体を守る働きをし、
動脈硬化などを予防することができるんだ。

◆ビタミンＣが多い食品一覧（100ｇ中 - 単位：㎎）◆

赤ピーマン	170	緑ピーマン	76
芽キャベツ	160	ゴーヤ	76
黄ピーマン	150	めんたいこ	76
グァバ	150	キウイ	69
菜の花	130	モロヘイヤ	65
ブロッコリー	120	いちご	62
なばな	110	柿	63
レモン	100	パパイヤ	50

※成人男性の推奨量100㎎/日、成人女性も同じ100㎎/日

ミニマッスルメモ

ビタミンＣは水に溶けやすく熱に弱いので、
できるだけ新鮮な生で食べるようにしよう

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ビタミンＣ 食品

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