筋肉大全 TOP

ホエイ

ホエイ

   筋肉図鑑    筋トレメニュー一覧    家トレ種目一覧    筋トレ初心者Q&A
   マル秘筋トレ講座    基礎から学ぶ栄養学    筋トレ用語    筋肉コラム
 スポンサードリンク
 
筋トレ用語ホエイ

  ホエイとはタンパク質の一種で、生乳からチーズやバターを取り出した後に
取れる自然の物質だよ。ホエイ=乳清(にゅうせい)なんだけど
乳清が何だかわからないよね。

ホエイ(乳清)とは生乳を乳酸菌で発酵させたり、生乳に酵素や酸を加えることで
生乳に含まれるチーズなどの原料となる乳タンパク質の主成分(カゼイン)を
取り除いた液状部分のことだよ。(ヨーグルトの上に溜まっている液も乳清)


つまり生乳から乳タンパク質の成分であるカゼインを取り除いたものなんだ。
水溶性のタンパク質や乳糖、水溶性ビタミン、ミネラルをたくさん含んでいるよ。

ミニマッスルメモ
生乳からは二つのプロテインが作られる。
1つはホエイ・プロテイン、もう一つはカゼイン・プロテインだ。
生乳に含まれるたんぱく質は20%がホエイで、残りの80%がカゼインだよ。
 スポンサードリンク
 スポンサードリンク
広島県のパノラマ風景

デジタル一眼レフカメラ入門

とにかく面白い雑学

超簡単!まるわかり釣り用語集
Copyright (C) 筋肉大全 All Rights Reserved
筋肉大全 TOP