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ビタミンＢ12 食品

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ビタミンＢ12が多い食品一覧
  葉酸と協力して赤血球のヘモグロビンの生成を助けたり、悪性貧血を防いだり、
神経や脳の機能を正常に保つ働きがあるよ。

◆ビタミンＢ12が多い食品一覧（100ｇ中 - 単位：μｇ）◆
　　　しじみ 62.4 　　　焼きたらこ 23.1
　　　すじこ 53.7 　　　さんま（焼） 19.3
　　　牛レバー 52.5 　　　キャビア 18.6
　　　あさり 52.4 　　　たらこ 18
　　　いくら 47.3 　　　にしん 17.2
　　　鶏レバー 44 　　　イカの塩辛 16.7
　　　あんこうのきも 39 　　　めざし 14.5
　　　はまぐり 28.4 　　　しゃこ 13
　　　かき（生） 28 　　　ハツ（牛） 12
　　　豚レバー 25.2 　　　しめさば 11.3
※1μg（マイクログラム）とは、百万分の1グラムのことで、1g＝1000mg、1mg＝1000μg
※成人男性の推奨量は2.4μｇ、成人女性の推奨量も同じ2.4μｇ

ミニマッスルメモ
ビタミンＢ12は微生物によって合成されるから植物性食品にはほとんど
含まれていない。だから動物性食品をあまり食べない人や
菜食主義の人はビタミンＢ12が欠乏することがあるよ。
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