脂質・脂肪・脂肪酸の違い～脂質・脂肪・脂肪酸の違いを超簡単に解説

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脂質・脂肪・脂肪酸の違い

脂質も脂肪も脂肪酸も同じような意味に感じるよね。
脂質・脂肪・脂肪酸の違いを超簡単に解説していくよ。

脂質

　　　水に溶けない成分で、体の中で代謝される物質をいう。
　　　また糖質やたんぱく質と対比して使われる言葉。
　　　（三大栄養素の糖質、脂質、たんぱく質は「○○質」と表現されるよね）
　　　脂質は単純脂質、複合脂質、誘導脂質の3つに分類される。

脂肪

　　　中性脂肪、コレステロール、脂肪酸、リン脂質の4種類で体の中に含まれる。
　　　一般的な使い方は脂質＝脂肪で問題ないよ。

脂肪酸

　　　中性脂肪を構成する原料となる成分。炭素の結合の仕方で飽和脂肪酸と
　　　不飽和脂肪酸に分類される。関連ページ：脂肪酸の種類、脂肪酸の構造

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